▲輾米之後的稻穀通常都會被丟掉，稻殼筷發明者黃明星經長時間的試驗，將稻穀剩餘物再生利用，磨成細粉加工，再壓成筷子的形狀，最後經高溫殺菌後讓稻殼筷出廠。（圖／翻攝自稻香筷臉書）
近年來食安問題嚴重，市面上免洗筷以中國及越南進口為大宗，通常經過雙氧水和二氧化硫漂白，經常會聞到刺鼻味。又因為品質參差不齊，讓消費者每次在用餐前，總是先將免洗筷搓個不停，深怕自己被扎到，現在有台灣業者長期研究，更經過不斷地的自行研發，終於發展出環保、無毒的「稻殼筷」。
傳統的竹製免洗筷，為了賣相佳通常都會漂白，亦有容易刺到手的困擾，稻殼筷的製程環保，不需砍伐樹木或竹子，來源也充足。原物料由「稻殼」製作，輾米之後的稻穀通常都會被丟掉，發明者黃明星經長時間的試驗，將稻穀剩餘物再生利用，磨成細粉加工，再壓成筷子的形狀，最後經過高溫殺菌後才讓稻殼筷出廠。
▲稻香筷是由稻殼複合材所製成，除了做成筷子，亦有製成其他餐具。（圖／翻攝自稻香筷臉書）
亞洲人的主食是米，因此稻殼來源沒問題，「稻殼筷」是使用台灣的原料，全程在台灣製造，黃明星表示，「稻殼筷」經相關單位嚴格檢驗，確保沒有農藥殘留，現在更有不少餐廳業者也開始跟進，使用該「稻殼筷」讓大家能夠吃得更安心。
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